A házi gyümölcsös gumicukron felbuzdulva (no meg néhány fb csoporttag ötletelése is kellett hozzá) elkészítettem életem elős cukormentes nyalókáját. Van még mit csiszolni rajta, de így elsőre szerintem igen tuti lett, nagyon örülök neki :)

Hozzávalók 6 db-os szilikon formához, ilyet használtam..

- 50 gr eritrit vagy bármilyen cukorhelyettesítő
- 1 ek kókuszzsír
- 2 ek cukormentes meggylé (én korábban lefagyasztott meggy levét használtam)

Az eritritet egy kerámia edénybe tettem és alacsony lángon elkeztem felmelegíteni...ez a folyamat olyasmi mint amikor cukrot karamellizálunk, de azért az eritrit egy kicsit máshogy működik...

..nem igazán karamellizálódik, inkább megolvad..ehhez adtam az egy ek, 10 gramm kókuszzsírt és elkevertem benne, majd beleöntöttem a meggylevet. (lehet ez narancs vagy grapefruit lé is, kinek mi tetszik) majd újból kevertem rajta párat...

A szilikon nyalóka formákat egy teaáskanál segítségével megtöltöttem..

..majd belenyomtam a pálcikákat..

..és hagytam megszilárdulni őket! :) Nem az a szuper fényes nyalóka, mert az eritrit azért teljesen máshogy működik mint a cukor..