Ez a recept hely hiányában nem került be a Gluténmentes övezet magazinba, így aktívvá tettem a bejegyzést a blogon.

Nagyon egyszerű, nagyon finom linzereket sütöttem :) Glutén, tej, cukormentes verzióban. Nem tartalmaz kész lisztkeveréket sem!!

Hozzávalók:

- 50 gr kókuszliszt
- 70 gr Mester mandulaliszt
- 30 gr Naturbit barna rizsliszt
- 65 gr porrá őrölt eritrit
- 67 gr Liga
- 2 egész tojás
- fél kk Dr. Oetker sütőpor
- 1 kk Dr. Oetker vanília kivonat
- 1 kisebb citrom reszelt héja

A liszteket tálba mértem és a vajjal elmorzsoltam. Hozzáadtam a tojásokat, a porrá őrölt eritritet, sütőport, vanília kivonatot és a reszelt citromhéjat, majd kézzel összegyúrtam. 20 percre hűtőbe tettem. Szilikon lapot rizsliszttel megszórtam, kivettem a tésztát a hűtőből és kézzel átgyúrtam majd kinyújtottam..

majd különböző formákkal kiszaggattam és a formákat sütőpapíros tepsibe tettem..

160 fokos sütőben kb. 10-12 perc alatt megsütöttem. Miután kihűltek, cukormentes lekvárral ragasztottam össze őket..